Czy próbowałeś już Bomby z Wrocławia?

Bomba Wrocławska, zwana też Bombą Legnicką to regionalny produkt z Dolnego Śląska, element lokalnego dziedzictwa kulinarnego produkowany na bazie historycznego przepisu sprzed ponad 100 lat.

To wyrób piekarniczy w kształcie pocisku o wys. ok. 10 cm wykonany z delikatnego ciasta miodowego o korzennym aromacie z nadzieniem z siekanych orzechów, migdałów i marcepana ze skórką pomarańczową i cytrynową oblany marmoladą morelową i ciemną czekoladą.

A jak powstała Bomba Wrocławska?

Ciastko w kształcie pocisku „Liegnitzer Bombe“ powstało na Dolnym Śląsku, w Legnicy w XIX w. Według historycznych doniesień receptura stworzona przez legnickiego cukiernika Eduarda Müllera około 1853 r. Smakołyk szybko dociera do wrocławskich kawiarni i zdobywa wielkie uznanie Wrocławian. W okresie międzywojennym Bomba Wrocławska była pożądanym towarem luksusowym, dostępna w cukierniach i kawiarniach zamawiana głównie na wynos, jako prezent, elegancko zapakowana. Przez wiele lat zapomniana… Odeszła z Wrocławia wraz z dawnymi mieszkańcami miasta.

Dziś znów dostepna! Pięknie zapakowana w delikatny pergamin i tekturowe pudełeczko z historią powstania kusi wyglądem, wielkością i zapachem niejednego turystę przybywającego do Wrocławia.

A co mówi legenda o Bombie Legnickiej? Najpopularniejsza wersja to historia dwóch braci Hermanna i Eduarda Müller, znanych legnickich cukierników, to oni przygotowali ten bogato jak na ówczesne czasy nadziewany piernik specjalnie na cześć cesarza Wilhelma I, który złożył wizytę w mieście w 1875 roku z okazji odbywających się tam manewrów wojskowych. Nazwa „Bomba” oraz kształt wypieku nawiązywały do pruskiego militaryzmu i zwycięstwa w wojnie z Francją (1871). Pierniczek oblany ciemną błyszczącą czekoladą i wypełniony „wybuchową” mieszanką bakalii (marcepanu, orzechów, kandyzowanych owoców) symbolizował pocisk pancerny – taki kulinarny symbol potęgi Prus, pomysł, który zresztą bardzo spodobał się samemu cesarzowi.

Gdzie spróbować Bomby Wrocławkiej? Oczywiście na naszej wycieczce, zapraszamy! WWW: https://www.wroclawcitytour.pl/wroclaw-spacer-z-degustacja/

PS:
Nie zapominaj,
spacer z przewodnikiem i poznanie miasta na żywo
to największa atrakcja Wrocławia!
Półtorej godziny wystarczy, aby poznać centrum miasta!
Zobacz nasze wszystkie wycieczki na stronie WWW:
https://www.wroclawcitytour.pl/wycieczki-po-wroclawiu/
Tel. +48 513 946 946
E-Mail kontakt@wroclawcitytour.pl
Licencjonowani przewodnicy Wrocław